Dopo la prima colazione, cominciamo il nostro tour con il simbolo della “Roma antica” il Colosseo, risalente all'anno 80 D.C. e conosciuto come Anfiteatro Flavio, il vero simbolo dell'Impero Romano. Dopo aver ammirato il Colosseo, si prosegue fino alle rovine del Foro Romano, considerato un importante luogo di commercio e scambio, situato tra
il Palatino, il Campidoglio e l'Esquilino. In Piazza del Campidoglio, potrete ammirare un capolavoro di Michelangelo in piedi tra i Musei Capitolini e il Palazzo del Comune di Roma: la statua di Marco Aurelio. Scendendo dalla collina raggiungeremo una parte molto pittoresca della vecchia Roma, il Circo Massimo, il più grande impianto sportivo dell'antichità, che un tempo ospitava le emozionanti gare delle bighe. Dopo una breve salita, si entra nel romantico Giardino degli Aranci, circondato dalle mura medievali e dai ruderi della Rocca Savelli. A partire dal da questo angolo di paradiso potrete godere di uno dei più straordinari panorami della Città Eterna, dalle rive del Tevere fino alla Basilica di San Pietro. L'ultima tappa sarà quella del famoso buco della serratura sull'Aventino, da dove sarà possibile dare uno sguardo speciale alla cupola di San Pietro.
Pranzo in ristorante.
Nel pomeriggio passeggiata per le vie dello shopping, Via del Corso, Via di Ripetta e Via del Babuino. Arriveremo fino a Piazza del Popolo, dominata dall'Obelisco Egizio, portato a Roma da Augusto, e da Santa Maria del Popolo, che conserva splendide opere di Caravaggio, Annibale Carracci e Pinturicchio. Proseguiremo poi verso via di Ripetta fino a piazza Augusto Imperatore, dove la guida illustrerà la storia del Mausoleo di Augusto e dell'Ara Pacis, fino ad arrivare a Palazzo di Montecitorio, sede della Camera dei Deputati, e Palazzo Chigi, residenza ufficiale del Primo Ministro. Da qui, raggiungeremo Via dei Condotti, la via dello shopping per eccellenza e Piazza di Spagna, uno degli scenari urbani più monumentali del barocco romano con la famosa "Barcaccia" e saliremo la scalinata che porta alla chiesa di Trinità dei Monti, dalla quale si può godere di uno dei scorci più affascinanti della città.
Cena e pernottamento.

Dopo la prima colazione partenza per Castel Gandolfo, inserito tra i Borghi più Belli d'Italia dei Castelli Romani.
La sua fama è legata alla presenza della residenza estiva dei Papi, visiteremo quindi il Palazzo Pontificio, edificato a partire dal 1628 su iniziativa di papa Urbano VIII ed i Giardini Pontifici.
Pranzo tipico.
Nel pomeriggio proseguiamo verso Segni, un borgo incastonato tra i Monti Lepini, dove si trova il nostro hotel per l'assegnazione delle camere. Nel tardo pomeriggio ci spostiamo ad Olevano Romano, in un'azienda vitivinicola produttrice del famoso vino Cesanese per un Wine Tasting, accompagnato da prodotti locali quali: bruschette, ventricina olevanese, formaggio di Genazzano, fritto con verdure di stagione e tante altre prelibatezze.
Cena e rientro in hotel.

Dopo la prima colazione ci attende la visita guidata del Castello di Fumone, dalle origini antichissime e misteriose. In primo luogo è stata la prigione di Celestino V nonché luogo della sua morte avvenuta il 19 maggio del 1296. Ma oltre a questo il castello è stato luogo di numerosi intrighi e si narra dell’esistenza di almeno 18 fantasmi nel maniero. C’è anche però un primato positivo: il Castello di Fumone ospita infatti uno straordinario giardino pensile che si trova ad 800 metri sul livello del mare, il più alto d’Europa, conosciuto anche come la “Terrazza della Ciociaria”.
Pranzo in ristorante tipico.
Nel pomeriggio proseguiamo verso Paliano, dove in un agriturismo di proprietà della famiglia Colonna, incastonato in un paesaggio suggestivo, ci cimenteremo in una Cooking Class, durante la quale la nostra cuoca ci svelerà tutti i segreti della pasta fatta in casa.
Cena in agriturismo.
Pernottamento in hotel.